Gaëtan Paletou trabalhava na empresa de embalagens industriais da família quando ingressou na GT Academy em 2014. Ele era uma das seis promessas francesas para passar nas finais nacionais e chegar ao Race Camp europeu intensivo de uma semana em Silverstone em agosto de 2014.
Tendo como mentor francês a lenda do F1, René Arnoux, e uma equipe brilhante de instrutores da GT Academy em Silverstone, Gaëtan progrediu gradualmente até se tornar o campeão francês e chegar ao último dia do Race Camp, em que teve a chance de correr contra os melhores da Europa.
Ao vencer a corrida, os juízes da GT Academy concordaram que Gaëtan era um campeão europeu de valor e ele passou para a próxima fase da GT Academy, o Programa de Desenvolvimento de Pilotos intensivo com duração de três meses. Ele participou de algumas corridas no Reino Unido também como parte de um treinamento intensivo de pilotagem, de corrida e de preparo físico e psicológico. O piloto impressionou e conseguiu sua licença para corridas internacionais, além da oportunidade de obter seu prêmio final: uma vaga na corrida das 24 Horas de Dubai no carro Nissan GT-R NISMO GT3 de 557 CV.
Quatro vencedores da GT Academy de 2014 formaram uma equipe com o vencedor da GT Academy alemã de 2013, Florian Strauss, na Alemanha e alcançaram com honras a quinta posição geral e a segunda posição na classe.
