Гаэтан Палету трудился в семейном упаковочном бизнесе, когда в 2014 году он решил принять участие в GT Academy. Вскоре он стал одним из шести французских финалистов, которым августе предстояло провести неделю в Европейском гоночном лагере на автодроме "Сильверстоун".
Под руководством легендарного пилота "Формулы-1" Рене Арно и команды инструкторов GT Academy Гаэтан уверенно шел вперед. Вскоре он был признан лучшим среди французов и получил шанс померяться силами с лидерами остальных территорий в последний день гоночного лагеря.
Выиграв гонку, Гаэтан доказал судьям GT Academy, что достоин титула европейского чемпиона. После победы он перешел на следующий этап GT Academy, приступив к прохождению трехмесячного курса обучения. После интенсивных гоночных, физических и психологических тренировок, а также участия в ряде британских гонках, он получил международную гоночную лицензию, которая дала ему право выступить на "24 часах Дубая" за рулем 550-сильного Nissan GT-R NISMO GT3.
Команда из четырех чемпионов GT Academy 2014, дополненная немецким победителем 2013 года Флорианом Штрауссом, заняла пятое место в общем зачете и второе в классе.
